这种体重不足3斤的灰鸡肉质鲜嫩多汁最擅长下蛋

这种体重不足3斤的“灰鸡”，肉质鲜嫩多汁，最擅长下蛋

说到山珍禽，尽管其历史不如国内许多名鸡，但其在市面上的“地位”丝毫不逊色于其他地区。

首先，它是地道的本土鸡肉，没有一丝“洋”味。根据史料记载，这是民国时期，当地的农夫从地方的土鸡中挑选出一只，到现在也才一百多岁。

但由于其优良的质量，该产品一推出就得到了快速发展。根据数据显示，截止到2020，我国的灰鸡市场规模已超过五千万只。

相比于全国各地的名牌土鸡，这些山珍海味在当地也算得上是“战斗鸡”了。

这只灰色的鸡肉，究竟有着怎样的“魔力”，才能在这么短的时间内发展起来，占据如此之高的市场份额？

首先，它具有很高的抵抗力。

因为该地区的山间野鸡是从本地山地地区的一种土鸡肉中筛选出来的，因此，该地区的灰鸡从一出生就能适应山地生活，具有较高的抗疾病能力。因此，它们的生命力和繁衍能力都非常强大。这为其数量的快速增长打下了良好的基础。

其次，这些灰鸡比较娇嫩，一对成年的公鸡大约是2.2公仔，而雌性则是大约1.4千克。这与“土鸡”的观念是一致的。

再加上鸡肉鲜嫩多汁，味道甘甜可口，在全国范围内都是很受欢迎的。而且，这只灰鸡通体灰白，浑身的羽毛油光发亮，体型也很漂亮，很容易辨认。因此，它很好的被推向了市场。

第三，在生产过程中，灰鸡的产卵能力比普通的土鸡要好。据一品苗专业服务网站提供的资料显示，灰鸡肉从130岁就开始产蛋，最多一次是每天一只，平均产卵220多只。这个数字要高于一般的土鸡每年160个鸡蛋。

正因为有了上述优点，才能在市面上快速普及。同时，还获得了“安义瓦灰鸡”的官方称号。

安义瓦灰鸡从培育到被官方认定为地理标识，仅用了数十年的光景。这种现象在全国各地的优质土鸡中也属少见。